Pamplona volverá a unir gastronomía y solidaridad en una cita muy especial. Coincidiendo con la Escalerica de San Fermín, del viernes 2 al lunes 5 de mayo, un total de 24 bares y restaurantes de la ciudad participarán en la campaña «Cómete un pincho en favor de ADACEN», una iniciativa que busca recaudar fondos para la Asociación de Daño Cerebral de Navarra (Adacen) mediante la venta de pinchos solidarios.
El evento, promovido por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y la Federación de Peñas de Pamplona, cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona y el apoyo del Gobierno de Navarra.
Durante los cuatro días de campaña, cada establecimiento participante ofrecerá un Pincho Solidario y donará 50 céntimos por cada unidad vendida a Adacen. Junto al ticket habitual, los clientes recibirán un recibo específico que indica la donación realizada. Además, quienes deseen colaborar de forma más generosa podrán adquirir más tickets solidarios o realizar una aportación vía Bizum al número 11895 (seleccionando la opción "Enviar donación").
Más que una tapa: compromiso social y sensibilización
La iniciativa no solo tiene un fin recaudatorio, sino también informativo y de prevención. Los bares contarán con materiales accesibles como carteles en castellano y euskera, pirámides informativas con códigos QR Navilens y un apartado específico en la web navarragastronomia.com/pincho-solidario con todos los datos relevantes: localización de los establecimientos, horarios, nombre del pincho, alérgenos y fotografías.
Además, cada establecimiento tendrá un código QR que enlaza a un folleto elaborado por Adacen sobre el ictus, una de las principales causas del daño cerebral adquirido. Este material aborda los síntomas de alerta, la importancia de la detección precoz y los factores de riesgo, el 80% de los cuales pueden prevenirse con hábitos de vida saludables.
El ictus en cifras: una emergencia médica urgente
El ictus representa una amenaza sanitaria de primer orden: 1.200 casos al año en Navarra, con una tasa del 50% de secuelas graves o fallecimientos. Tal y como alertan desde la Federación Española de Ictus, seis de cada diez personas no son capaces de reconocer los síntomas a tiempo, lo que dificulta el tratamiento eficaz en las primeras horas, fundamentales para evitar secuelas irreversibles.
Por eso, desde Adacen insisten en la necesidad de informar y sensibilizar a la población, una labor que también se impulsa desde esta campaña.
Agradecimiento desde Adacen
La presidenta de Adacen, Silvia Astrain Mendoza, ha agradecido la implicación de todas las entidades colaboradoras y ha subrayado que esta campaña «no solo nos ayuda a financiar nuestros programas de rehabilitación, sino que también nos brinda una oportunidad única para difundir la prevención del ictus y el daño cerebral entre la ciudadanía».
Adacen es una entidad sin ánimo de lucro que trabaja para mejorar la calidad de vida de las personas con daño cerebral adquirido, ofreciendo rehabilitación, apoyo psicológico, programas de inclusión y atención social, así como fomentando la investigación y la concienciación social.
La campaña se moverá en redes sociales a través de los perfiles de Navarra Gastronomía con los hashtags #PinchoSolidarioEscalerica y #PintxoaElkartasunaEskailera.
Comer un pincho, en esta ocasión, puede significar mucho más: un gesto sencillo que ayuda a construir una sociedad más consciente, solidaria y saludable.
Amatxo
Dirección: C/ Nueva, 20
Pincho solidario: Gyoza de callos bravos
Horarios: 12:30–15:30 y 19:30–23:00
Descanso: Domingo tarde y lunes
Los Burgos de Iruña
Dirección: C/ Navarrería, 14
Pincho solidario: Ensaladilla rusa con salmón
Horarios: 10:00–00:00
Descanso: Lunes
Maitagarri
Dirección: C/ Mercaderes, 16
Pincho solidario: Queso de cabra
Horarios: 10:30–14:00 y 17:00–21:00
Descanso: No
Txirrintxa
Dirección: C/ Estafeta, 87
Pincho solidario: Revuelto de setas y jamón sobre tosta de pan
Horarios: 11:30–14:00 y 18:30–22:00
Descanso: No
Café con Sal
Dirección: C/ Juan de Labrit, 29
Pincho solidario: Frito de pato al mango
Horarios: 12:00–14:00 y 19:00–22:00
Descanso: Lunes
Monasterio
Dirección: C/ Espoz y Mina, 11
Pincho solidario: Sándwich de carrillera con emulsión de kimchi
Horarios: Viernes y sábado 12:00–23:00; domingo 12:00–15:00
Descanso: Lunes
Café Iruña
Dirección: Plaza Castillo, 44
Pincho solidario: Hojaldre de chistorra de Lecumberri con queso fundido
Horarios: 12:00–cierre
Descanso: No
Txoko
Dirección: Pza. del Castillo, 20
Pincho solidario: Morris
Horarios: 12:00–14:00
Descanso: Lunes
Kiosko
Dirección: Plaza Castillo, 14
Pincho solidario: Pirata
Horarios: 12:00–15:00 y 19:00–22:00
Descanso: No
La Escalerica Centro
Dirección: C/ Pozo Blanco, 24-26
Pincho solidario: Pan bao con cochinita pibil
Horarios: 12:30–14:00 y 19:30–22:30
Descanso: No
Casa Otano
Dirección: C/ San Nicolás, 5
Pincho solidario: Parmentier trufado con huevo poché
Horarios: 12:30–15:30 y 20:00–23:00
Descanso: Lunes y domingo tarde
Elizalde
Dirección: C/ San Nicolás, 66-68
Pincho solidario: Pincho de tortilla y jamón
Horarios: 11:00–21:00
Descanso: No
La Crepa
Dirección: Plaza Consejo, 2
Pincho solidario: Taco de cochinita
Horarios: 10:00–14:00 y 16:00–21:00
Descanso: Lunes
La Botería
Dirección: Avda. Roncesvalles, 2
Pincho solidario: Cochinillo solidario
Horarios: 13:00–15:00 y 19:00–22:00
Descanso: Domingo
La Antigua Farmacia
Dirección: C/ García Castañón, 2
Pincho solidario: Croqueta de jamón, frito de pimiento, langostino en tempura
Horarios: 12:00–15:00 y 20:00–23:00
Descanso: No
Yoldi
Dirección: Avda. San Ignacio, 11
Pincho solidario: Brocheta de huevo duro con langostino y boquerón
Horarios: Lunes a sábado 8:00–22:00; domingo 10:00–14:00
Descanso: Domingo tarde
Itziar
Dirección: C/ San Fermín, 55
Pincho solidario: Frito de gamba
Horarios: 11:30–14:50 y 19:30–22:00
Descanso: No
Gosaria
Dirección: Pza. Salesiano, 8
Pincho solidario: [Información no disponible]
Horarios: [Información no disponible]
Descanso: [Información no disponible]
La Modelo
Dirección: C/ Aoiz, 10
Pincho solidario: Emilia (croqueta de remolacha)
Horarios: 12:30–23:00
Descanso: Domingo y lunes
La Barra del Goloso
Dirección: C/ Aoiz, 13
Pincho solidario: Txitxarrón del norte
Horarios: 13:00–15:00 y 19:30–22:30
Descanso: Domingo tarde y martes
Rex Casa Comidas
Dirección: Pza. La Libertad, s/n
Pincho solidario: Pincho solidario Adacen
Horarios: 12:30–14:00 y 19:30–21:00
Descanso: Domingo tarde y lunes
Aliados
Dirección: C/ Aoiz, 10
Pincho solidario: Tortilla solidaria
Horarios: Martes a viernes 17:00–cierre; sábado y domingo 12:00–cierre
Descanso: Lunes
Las del Pichi
Dirección: C/ Mutilva Alta, 1 (Lezkairu)
Pincho solidario: Empanada de cebolla pochada y queso (opción con y sin gluten)
Horarios: 12:00–23:00
Descanso: No
El Corzo
Dirección: Alfonso el Batallador, 5 trasera
Pincho solidario: El beso del Kraken
Horarios: 11:00–cierre
Descanso: No
