La cita más esperada por los amantes de la cocina más tradicional navarra regresa este viernes la 24ª Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra, un recorrido gastronómico que, del 3 al 12 de octubre, reunirá a 42 bares y restaurantes de Pamplona y localidades como Ayegui, Burlada, Larraga, Mutilva, Olite, Tafalla, Viana o Villamayor de Monjardín.
Durante diez días, los establecimientos participantes servirán una cazuelica inspirada en los guisos tradicionales navarros, siempre acompañada de un vino de la Denominación de Origen Navarra. Los precios oscilarán entre 2,70 y 3,20 euros (bebida aparte), convirtiendo el evento en una oportunidad accesible para saborear recetas de siempre reinterpretadas con el sello de la hostelería local.
Gastronomía inclusiva y sostenible
Este año, la organización subraya su compromiso con la accesibilidad alimentaria: un 75% de las cazuelicas serán aptas para celíacos (63% sin gluten y 12% adaptables) y un 17% libres de alérgenos, ampliando las opciones para todo tipo de público.
Además, se refuerza la sostenibilidad con medidas como la reducción de material impreso, el uso de vajilla reutilizable o compostable y la apuesta por el producto local.
Actividades paralelas y concursos
La Semana de la Cazuelica no se limita a los fogones. Entre las actividades paralelas destacan:
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ShowCooking online con los premiados de 2024 (6 de octubre).
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Ruta Bloguera Accesible (7 de octubre), para visibilizar la inclusión en la gastronomía.
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Musicata con vinos D.O. Navarra y música en vivo de saxo (8 de octubre). Como novedad, se catará uno de los vinos a ciegas.
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Navarider Day (4 de octubre), con más de 700 motoristas recorriendo Navarra al ritmo de las cazuelicas.
La participación ciudadana también será protagonista gracias al concurso en Instagram #CazuelicayVino2025 y al certamen fotográfico “Las Fotikos de Pamplonews”, que permitirá votar y seguir en directo el ranking de imágenes.
Premios y reconocimientos
El 16 de octubre se celebrará la final en la Cooperativa de Hostelería, donde un jurado profesional otorgará los premios Oro, Plata y Bronce, además de menciones especiales a la mejor cazuelica de caza, producto local km 0, apta para celíacos y otras categorías. El Consejo Regulador de la D.O. Navarra distinguirá también el Mejor Servicio del Vino.
Una experiencia con identidad navarra
Organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, el evento cuenta con el patrocinio del Consejo Regulador de la D.O. Navarra y la colaboración de instituciones públicas y privadas. Además, estrena este año su web app oficial, con mapa interactivo, fotos, audios de los chefs y opción de compartir favoritos por WhatsApp.
