La 24ª Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, ha concluido su fase de degustación popular con la selección de doce finalistas que competirán por los galardones principales de esta edición. El evento, celebrado entre el 3 y el 12 de octubre, cuenta con el patrocinio del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra, el apoyo del Gobierno de Navarra y la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona, CaixaBank, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim, Pamplonews y la Asociación de Celíacos de Navarra.
Los establecimientos que han alcanzado la fase final son Castillo de Monjardín (Villamayor de Monjardín), con su cazuelica Marmitako al vino; Camping Iratxe (Ayegui), con Pocha de Valdega con acelgas y manita de cerdo estilo Abuela Dora; Casa Perico (Larraga), con Patorrillo, champiñones y tosta de pan de vino; La Hacienda (Mutilva), con Estofado de calabaza, hongos y manitas de cerdo; Ispa Neo (Pamplona), con su Cremosa de Bigotes; La Barra del Goloso (Pamplona), con El Marranico veloz; Snob Cocktail & Food (Pamplona), con Ecosistema Betizu by Domiña; Akari Gastroteka (Pamplona), con Betizu; La Antigua Farmacia (Pamplona), con Entre humo y trago; Baserriberri (Pamplona), con toKte los potros; Casa Otano (Pamplona), con Los callos del Otano; y Ulzama (Pamplona), con To’lo’sana.
Los finalistas se disputarán los premios Oro, Plata y Bronce en una fase final que tendrá lugar el jueves 16 de octubre en las instalaciones de la Cooperativa de Hostelería de Burlada, donde un jurado compuesto por Elena Aróstegui(Restaurante Aróstegui), Javier Díaz (Restaurante Alhambra) y David Palacios (presidente del Consejo Regulador D.O. Navarra) valorará las elaboraciones. La entrega de premios se celebrará ese mismo día, a las 13:00 horas, ante participantes, autoridades y medios de comunicación.
Además de los tres galardones principales, se concederán reconocimientos especiales como el Premio al Mejor Servicio del Vino, las menciones a la mejor cazuelica elaborada con productos de caza, con Aceite Sandúa, con producto local o Km 0, apta para personas celíacas, y la Mención del Concurso de Fotografía a las mejores imágenes compartidas durante el evento.
Toda la información sobre los establecimientos participantes, vinos maridados, sostenibilidad y accesibilidad del certamen puede consultarse en la web oficial www.semanadelacazuelica.com y en las redes sociales de Hostelería Navarra bajo el hashtag #CazuelicayVino2025.
