La Junta de Gobierno Local ha aprobado la adjudicación del contrato para equipar el aula multiusos del Mercado del Ensanche con cocina profesional, gracias al Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia financiado por la Unión Europea. Este espacio de 70 metros cuadrados se destinará a la formación culinaria, destacando el producto local.
Adjudicación del contrato a NASHITEL SL por 21.761,63 euros
El contrato ha sido adjudicado a NASHITEL SL por un importe de 21.761,63 euros, IVA incluido, y contempla un plazo de ejecución de seis semanas. La empresa se encargará del suministro, transporte y montaje del equipamiento de cocina profesional, que incluye seis unidades de mobiliario de acero inoxidable y doce placas de inducción.
El objetivo principal de esta iniciativa es enriquecer la oferta formativa y experiencial del Mercado del Ensanche, vinculándola a la gastronomía local y a la cocina saludable y sostenible. Las actividades estarán dirigidas tanto a turistas como a la ciudadanía local, en el marco del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino Pamplona SF365.
La dotación de este equipamiento permitirá al Mercado del Ensanche consolidarse como un espacio de dinamización económica, turística y social. Las actividades formativas y experienciales contribuirán a la promoción del Mercado como un referente de la gastronomía local, atrayendo a un público diverso y fomentando la interacción cultural.
Fomento de la desestacionalización y descongestión turística
Este proyecto busca mejorar la oferta turística de la ciudad a través de actividades que fomenten la desestacionalización y descongestión del turismo. Al crear un entorno profesional adecuado para talleres gastronómicos, se impulsa la competitividad turística del destino, beneficiando tanto a visitantes como a residentes.
La iniciativa también tiene como objetivo reforzar la profesionalización de la formación culinaria en la ciudad. Al acercar estándares de cocina profesional a los programas formativos, se espera elevar el nivel de preparación de los participantes, mejorando así la calidad del sector gastronómico local.
Con esta adjudicación, la ciudad busca no solo potenciar el turismo, sino también fortalecer la economía local a través de la gastronomía. El Mercado del Ensanche se posiciona como un centro clave para la innovación culinaria, ofreciendo un espacio adecuado para el aprendizaje y la experiencia gastronómica.
