El Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente ha puesto en marcha un ensayo experimental en una finca de Sabaiza, Ezprogui, con el objetivo de estudiar el impacto del cambio climático en el cultivo de la vid. Este proyecto busca identificar prácticas agrícolas y variedades de uva que se adapten mejor a las nuevas condiciones climáticas y contribuyan a mejorar la calidad de la uva.
El cambio climático afecta directamente a los viñedos, con temperaturas en aumento y períodos de sequía que aceleran la maduración de las uvas. Esta situación preocupa al sector vitivinícola, que enfrenta una crisis y busca mejorar la calidad y diferenciación varietal de sus vinos. El consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José Mari Aierdi, destacó que «la investigación vitivinícola para adaptarnos a estos escenarios se ha convertido en un reto de primer orden para el sector del vino en Navarra».
Una parcela estratégica para el ensayo
El viñedo experimental de EVENA se encuentra a 820 metros de altitud, en una parcela de una hectárea en Sabaiza. Esta ubicación fue seleccionada por sus características geográficas y climáticas, que la hacen ideal para el estudio. En este entorno, se investigan 25 variedades de uva, incluyendo tres autóctonas recuperadas: 'oneca', 'musa' y 'berués'.
Colaboración con expertos del sector
Durante la visita al viñedo, el consejero Aierdi estuvo acompañado por Rubén Goñi, director general de Desarrollo Rural, y un grupo de profesionales del sector. Entre ellos, Sergi de Lamo y Jesús Yuste, de la Plataforma Tecnológica del Vino, quienes impulsan la investigación e innovación vitivinícola. También participaron investigadores de la UPNA, Universidad de Navarra y otras entidades.
La presentación del proyecto en Sabaiza estuvo a cargo de Ana Sagüés y Félix Cibriáin, del equipo técnico de EVENA. Al finalizar, se ofreció una degustación de productos Reyno Gourmet y una cata de vinos experimentales de las variedades 'oneca' y 'berués', dirigida por Alfredo Rueda e Izaskun Oria, enólogos de EVENA.
Metodología y validación de ensayos
El proyecto de EVENA busca definir una metodología y un sistema de validación de ensayos de adaptación al cambio climático. La intención es que estos procedimientos puedan estandarizarse y aplicarse en futuras experiencias vitivinícolas en el sector productivo. Este enfoque permitirá a los productores de vino adaptarse mejor a las nuevas condiciones climáticas y mantener la calidad de sus productos.
El consejero Aierdi y representantes del sector del vino, junto con EVENA y la Plataforma Tecnológica del Vino, participaron en la visita a la finca de Sabaiza. Este tipo de iniciativas son fundamentales para enfrentar los desafíos que plantea el cambio climático y garantizar la sostenibilidad del sector vitivinícola en Navarra.
