La Asociación Forestal de Navarra, FORESNA-ZURGAIA, celebró este lunes en Civican la novena edición de la jornada divulgativa Bosques algo más, un encuentro que volvió a reunir experiencias y perspectivas diversas en torno al bosque navarro y sus posibilidades económicas, artísticas y gastronómicas.
La apertura corrió a cargo de Fermín Olabe, director del Servicio Forestal y Gestión Cinegética del Gobierno de Navarra, quien subrayó la importancia de avanzar hacia una gestión forestal sostenible e integral que reconozca el papel ambiental, económico y social de los montes navarros.
Del aula al taller, de la fibra a la escultura
El programa de la tarde arrancó con las intervenciones de Maider Goikoetxea, del CIFP Don Bosco, e Isabel Elizalde, de Servicios Malerreka, que presentaron iniciativas ligadas a la innovación y los aprovechamientos forestales. A continuación, el escultor Carlos Purroy González ofreció una reflexión sobre la madera como material artístico y creativo, seguido de Jorge López Conde, que expuso las posibilidades de las fibras y otros recursos procedentes del bosque.
La mesa, también forestal
El tramo final de la jornada estuvo dedicado a la alimentación y la gastronomía. Javier San Martín, de De Bellota, presentó diferentes productos derivados de la bellota, mientras que Juan Manuel Biurrun, del Centro de Caza Biurrun, abordó el valor de la caza como alimento vinculado al entorno natural. El cierre lo puso Midori Endo con una ponencia sobre la conexión entre el bosque y la gastronomía japonesa, mostrando cómo numerosos ingredientes forestales forman parte esencial de esa tradición culinaria.
Con esta novena edición, FORESNA-ZURGAIA consolida una cita anual que busca acercar el bosque a la sociedad desde una visión amplia y conectada con el territorio navarro.
