En un acto celebrado este mediodía en los jardines de INTIA, cinco nuevos establecimientos navarros de hostelería y restauración han sido reconocidos por su compromiso con el producto local y las marcas de calidad agroalimentarias. El sello Reyno Gourmet, gestionado por la sociedad pública INTIA, ha entregado las placas distintivas que los acredita como parte de una red que apuesta por la excelencia desde el origen.
Los reconocidos han sido el Restaurante Casa Carmen de Estella-Lizarra, la Hospedería Santa Fe de Urraul Alto, el Hotel Olatzea de Arbizu, la Casa Rural Urruska de Elizondo y el Hotel Ayestarán de Lekunberri. Todos ellos representan una hostelería enraizada en el mundo rural que pone en valor el producto de cercanía y refuerza la relación directa con los proveedores locales.
“Estos cinco establecimientos se suman a los 26 que ya fueron reconocidos en 2023. Con ello fortalecemos una red de confianza entre productores y hosteleros que apuesta por el territorio y por una calidad diferenciada”, ha destacado Beatriz Preciado, responsable de Reyno Gourmet y gestora de INTIA, durante el acto de entrega.
El distintivo permitirá a estos establecimientos hacer uso de la marca Reyno Gourmet en sus cartas, webs y demás soportes de comunicación. Una herramienta que, según Preciado, se convierte en “garantía para el cliente y altavoz para nuestros productos certificados”.
La secretaria general de ANAPEH, Beatriz Huarte, ha subrayado también el valor de esta alianza: “Desde la hostelería de pequeña escala queremos reivindicar una cocina cuidada, basada en el producto local y en el respeto a las marcas de calidad. Este reconocimiento visibiliza ese esfuerzo y refuerza nuestro compromiso con Navarra”.
Esta iniciativa se enmarca dentro del convenio de colaboración entre Reyno Gourmet y el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra. Su objetivo: acercar los productos agroalimentarios de calidad al sector hostelero y fortalecer los vínculos con quienes los defienden desde sus cocinas y alojamientos.
Reyno Gourmet es una marca creada en 2007 por el Gobierno de Navarra y gestionada por INTIA. Su misión es identificar, proteger y promocionar los productos agroalimentarios de calidad diferenciada, proyectando una imagen común que facilita su reconocimiento en el mercado.
Foto de familia': En la fila inferior, de izquierda a derecha: Beatriz Preciado, responsable de Reyno Gourmet; Valentina Ormazabal, del Hotel Sidrería Olatzea; Susana Palomeque, de Hospedería Santafé; Ana Juanena, secretaria de Piquillo de Lodosa, Espárrago de Navarra y Alcachofa de Tudela; Miguel Vidal, del Restaurante Casa Carmen; y Beatriz Huarte, secretaria de ANAPEH. En la fila superior, de izquierda a derecha: Carmen Díaz de Cerio, secretaria de Ternera, Cordero de Navarra y Queso Roncal; Aitsiber Isturiz, técnico de INDIA; Ana Irurita, secretaria de Chistorra de Navarra; Leire Urkiola, del Hotel Ayestarán; y Carmen Sancho, del Restaurante Casa Carmen.
Redacción Pamplona Actual.com
