En un momento en el que la repostería rápida y los productos industriales parecen copar los escaparates, Sugar Belle se levanta en Arre como un pequeño gran templo de la repostería artesanal. Su filosofía es sencilla y contundente: postres hechos con mimo, sin químicos ni preparados, con ingredientes de calidad y sabor auténtico.
Detrás de este proyecto está Tania, su fundadora y responsable, quien decidió transformar una pasión nacida en la cocina familiar en un negocio con alma propia.
De los postres caseros al obrador propio
El germen de Sugar Belle comenzó hace dos años, en agosto de 2023. La pasión de Tania por la cocina nació en el bar familiar, el Rancho Grande de Arre, donde siempre se encargaba de los postres. Aquellas elaboraciones, que al principio eran simples detalles para clientes habituales, empezaron a llamar la atención.
“La gente me pedía tartas para cumpleaños, me animaban a llevar postres a otros bares. Al final, decidí que tenía que dar un paso más”, recuerda Tania.
Así, tras meses de obras, pausas obligadas por circunstancias personales y mucha perseverancia, Sugar Belle inauguró su tienda en marzo de 2024. No obstante, un parón familiar hizo que la apertura real y constante se produjera un año más tarde, en marzo de 2025. Desde entonces, el obrador y la tienda han funcionado a pleno rendimiento.
Una tienda, no una cafetería
Un detalle importante: Sugar Belle no es una cafetería, aunque disponga de un espacio con sillitas y café. Se trata de una tienda de repostería en la que la estrella es la pastelería artesanal, hecha en el propio obrador.
Su carta es amplia y sorprendente:
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Tartas de todo tipo, incluida su famosa tarta de queso, que muchos clientes aseguran supera a las de reposteros de renombre nacional.
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Rolls de canela, considerados por algunos como los mejores de Pamplona.
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Pastas de té, cookies y brownies.
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Hojaldres crujientes y aromáticos.
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Panettones artesanos, que este año competirán en el Concurso al Mejor Panettone Artesano Ibérico 2025.
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Roscones de Reyes, elaborados con fermentaciones largas y sabores naturales.
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Toques internacionales: alfajores, pasta frola y bizcochos para acompañar el mate, que conectan con la tradición argentina.
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Postres con frutas exóticas como maracuyá o mango, que aportan frescura y originalidad.
Cada producto se elabora con dedicación y una clara apuesta por lo artesanal. “No usamos preparados ni químicos para alargar la vida útil. Lo nuestro es fresco, natural y con sabor real”, recalca Tania.
El reto de abrirse paso
Aunque Sugar Belle ya ha conquistado a sus vecinos de Arre y a clientes que se desplazan desde Pamplona y alrededores, Tania reconoce que hacerse un hueco en el panorama de la repostería no es sencillo.
“Parece que solo tienen visibilidad los grandes nombres, como Meli o Alex Cordobés. Yo probé a contactar con certámenes como The Champions Cheesecake en Madrid y ni siquiera contestaron.”, lamenta.
Sin embargo, lejos de rendirse, lo afronta con optimismo: “Esto va poco a poco, como todo. El trabajo diario y la satisfacción de los clientes son lo que más cuenta”.
Una repostería de corazón
Más allá de recetas y concursos, lo que define a Sugar Belle es la historia personal de su creadora. Durante un año, Tania cerró las puertas de la tienda para cuidar de su padre. El negocio podía esperar; su familia, no. Esa elección, lejos de debilitar su proyecto, lo ha hecho más auténtico y cercano.
Cada roll de canela, cada tarta de queso y cada alfajor llevan implícito ese espíritu: dedicación, tiempo y amor por lo que se hace.
Participación en el Concurso del Mejor Panettone Artesano
Uno de los próximos hitos de Sugar Belle será su participación en el Concurso del Mejor Panettone Artesano Ibérico 2025, que se celebrará los días 9 y 10 de octubre. En esta primera fase se seleccionarán las diez mejores puntuaciones, que accederán a la final en la Irca Academy de Italia el 19 de noviembre.
Competir en un certamen de este nivel supone un reto y, al mismo tiempo, un reconocimiento al trabajo bien hecho. Para Tania, es la confirmación de que su apuesta por la calidad tiene recorrido más allá de Arre.
Pedidos y atención al cliente
Sugar Belle combina la atención en tienda con la posibilidad de hacer pedidos personalizados. Se pueden realizar a través de WhatsApp y recoger en la tienda en el horario establecido.
El obrador está pensado para quienes buscan algo más que un postre: una experiencia auténtica y casera, donde cada detalle importa.
Horarios y contacto
La tienda abre de lunes a viernes de 9:00 a 20:00 y los sábados de 9:00 a 14:00. Durante ese tiempo, además de adquirir productos directamente, los clientes pueden consultar sobre encargos especiales para celebraciones, cumpleaños o eventos.
Datos de contacto
Sugar Belle, avenida de Irún 6
Avda Irún 6, Arre (Navarra)
WhatsApp pedidos: 673 32 39 52
Horario: lunes a viernes de 9:00 a 20:00 | sábados de 9:00 a 14:00
