Pamplona se convierte del 10 al 24 de enero en el epicentro del café de especialidad con la celebración del II Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra. Durante dos semanas, la ciudad acoge una ruta gastronómica que invita a descubrir creaciones originales de baristas locales y a participar activamente votando por la propuesta favorita.
Entre las cafeterías participantes se encuentra Cortau Café, ubicada en la calle Mercaderes, que ha optado por mirar a la tradición para construir una de las propuestas más singulares del certamen. Su “Café Torrija Caramelo” es un homenaje a los sabores de siempre reinterpretados desde la cultura del café de especialidad.
La bebida parte de un café de alta calidad con notas tostadas, elaborado a partir de una receta propia de la casa que evoca el sabor de la torrija. Se completa con leche fresca, caramelo y nata, y se corona con una auténtica torrija flameada, convirtiendo la experiencia en un ejercicio de memoria gastronómica y creatividad contemporánea.
El Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra no es solo una competición, sino una invitación a recorrer la ciudad a través del café, conocer nuevas propuestas y apoyar el trabajo de los establecimientos locales. Todas las personas que prueben las bebidas participantes pueden emitir su voto y entrar en el sorteo de premios especiales.
Cortau Café ofrece esta creación de forma exclusiva durante el campeonato y anima a quienes se acerquen a vivir la experiencia, compartirla con el hashtag #CaféTorrijaCaramelo, etiquetando a @cortaucafe y participar en la votación.
El “Café Torrija Caramelo” puede degustarse hasta el 24 de enero en la calle Mercaderes número 14, donde el público tiene la oportunidad de formar parte de esta celebración del café de especialidad y decidir con su voto cuál es la mejor propuesta de Navarra.
