Pamplona estrena Cata Bocata. Historias y vino entre pan y pan, un nuevo formato de ocio cultural y gastronómico que reúne historia, vino, gastronomía y música para descubrir la ciudad desde otra mirada. Su primera edición, titulada "Pamplona Medieval Canalla", se celebrará el próximo miércoles 26 de agosto, con un recorrido creado expresamente para esa tarde y alejado de la visita guiada convencional.
La historiadora Aitziber Imízcoz conducirá a las personas participantes a través de personajes, episodios, conflictos, anécdotas y chascarrillos de la vieja Iruña, que permiten mirar de otra manera lugares por los que se ha pasado cientos de veces. "Nos interesa esa historia que no suele ocupar los grandes titulares: los detalles, las contradicciones y las personas que permiten entender cómo se vivía realmente la ciudad. A veces basta una pequeña historia para no volver a mirar una calle de la misma manera", explica Imízcoz.
El recorrido terminará en La Viña Gastroteka, establecimiento tradicional de la calle Jarauta que abrirá sus puertas para la ocasión. Allí, la periodista Elena Arraiza dirigirá una cata de tres vinos con D.O. Navarra seleccionados por su relación con el relato medieval. "Cada cata sucede una sola vez. Cambian los vinos, el lugar, las personas y las conversaciones. En Cata Bocata, además, cada vino tiene un porqué y forma parte de lo que estamos contando", señala Arraiza.
Y entre historia y vino, el bocadillo. Cata Bocata reivindica una de las formas más sencillas y populares de la gastronomía local: un buen bocadillo alrededor de una mesa o una barra. La Viña elaborará uno expresamente para esa tarde, fuera de su oferta habitual, que se acompañará de ambientación musical. Según los organizadores, ese relato, esos vinos, ese bocadillo y las personas que coincidan el 26 de agosto no volverán a encontrarse en las mismas circunstancias, ya que la siguiente edición de Cata Bocata propondrá otra historia, con otros vinos y otro bocadillo. "Queremos sacar la cultura de algunos de sus códigos habituales y llevarla a un terreno más urbano: calle, bar, música, vino y conversación. Cada edición tendrá su propia personalidad", apunta el creativo Augusto Cressatti.
El proyecto está organizado por KLEIO, Arraiza Comunicación y FLAT, que suman historia y patrimonio, vino, comunicación y creatividad en un formato que conecta cultura, territorio, turismo y hostelería. Desde esta primera edición colabora también ANAPEH, apoyando una propuesta que incorpora los establecimientos hosteleros a la propia experiencia turística de Pamplona.
"Pamplona Medieval Canalla" inaugura así un ciclo de nuevas ediciones de Cata Bocata que se irán presentando progresivamente. El aforo es muy reducido y las plazas son limitadas. La entrada tiene un precio de 45 euros e incluye el recorrido histórico, la cata comentada de tres vinos D.O. Navarra, el bocadillo creado para la ocasión y la ambientación musical. La venta de entradas es exclusivamente anticipada, a través de la tienda online de KLEIO.
