Pamplona y Navarra vuelven a saborear el éxito en el mundo cervecero. La Growlería, cervecería y hamburguesería fundada por David Salinas en 2022, ha sumado dos medallas de oro en los World Beer Awards 2025, celebrados en Norwich (Reino Unido). El certamen, uno de los más prestigiosos del planeta, ha reconocido su IPA sin gluten como la mejor de España y su New England IPA como la mejor del país en este estilo.
El oro en la categoría Gluten Free se sirvió desde el grifo número 9 del local de la calle Aoiz, imponiéndose a referencias consolidadas como San Miguel Gluten Free y Daura de Estrella Damm. En la categoría NEIPA, la victoria llegó desde el grifo número 8, consolidando a La Growlería como referente nacional.
Aunque las muestras se enviaron en lata para el campeonato, estas cervezas solo pueden degustarse por ahora en el propio local, ya sea en barril o para llevar en formato growler de dos litros. Los premios llegan en un momento clave para la marca, que ha iniciado su expansión bajo un modelo de franquicia.
Éxitos que trascienden la cerveza
La trayectoria de La Growlería se ha consolidado también en el terreno gastronómico. Fue elegida la mejor hamburguesería de Navarra en 2024 según el Burger Showdown de Joe Burger, ha renovado su SOLETE Repsol en 2023, 2024 y 2025 y este año ha ganado el premio al bocata más innovador de España en el Best Sandwich Spain con su creación Boomerang. La revista Gastro Madrid la ha incluido entre las 14 mejores hamburgueserías del país.
Un concurso de talla mundial
El World Beer Awards reúne cada año a cerca de 10.000 referencias de más de 50 países, evaluadas en sabor, aroma, apariencia, técnica de elaboración, equilibrio e innovación. Aunque las cervezas navarras no lograron el título global, su oro nacional les garantiza un lugar en la élite cervecera. En la final mundial fueron superadas por la portuguesa Super Bock sem gluten y una NEIPA japonesa de Hirosaki, mientras que la única española coronada como la mejor del mundo fue la 1906 Helles Bock de Estrella Galicia.
Apuesta por el producto navarro
La Growlería inició su andadura elaborando en Mutilva y, actualmente, produce junto a otras marcas locales en la cooperativa Ehkoop, en el polígono de Berriainz. “Estamos enormemente felices y orgullosos”, afirma Salinas. “Estos premios validan nuestro trabajo artesanal y el compromiso con la calidad, y ponen en valor a los pequeños productores navarros que, pese a las dificultades, seguimos ofreciendo un producto increíble”.
