Enaquesa, la histórica quesería del Valle de Roncal perteneciente al Grupo TGT, cumple 50 años de trayectoria consolidándose como un referente de autenticidad y excelencia en la producción de queso en el norte de España.
Fundada en 1975, la fábrica nació con el propósito de poner en valor la leche cruda de oveja latxa y preservar el modo de vida pastoril que caracteriza a este valle navarro. Cinco décadas después, Enaquesa continúa fiel a sus raíces, combinando tradición artesanal con innovación y compromiso con el territorio.
Durante la jornada de este viernes, representantes institucionales y del sector agroalimentario han visitado la planta, recorriendo sus instalaciones y participando en una cata guiada de sus productos más emblemáticos. Entre los asistentes han estado la presidenta del Gobierno de Navarra, María Chivite; el consejero de Industria, Mikel Irujo; el gerente de Enaquesa, Ernesto García; y el Marketing Manager del Grupo TGT, Tedy García Latorre, entre otras autoridades locales y representantes de la D.O.P. Roncal.
Medio siglo de historia y compromiso con el valle
Enaquesa nació como un proyecto de desarrollo local y de preservación del saber pastoril roncales. En 1985, el Grupo TGT adquirió el 50 % de la compañía, iniciando una nueva etapa de crecimiento que permitió modernizar sus instalaciones y ampliar su red de distribución. En 2017, la compañía completó la adquisición total de la quesería, reforzando su apuesta por la producción de quesos con denominación de origen.
El enclave del Valle de Roncal —cuna del primer queso con D.O.P. de España— confiere a los productos de Enaquesa una personalidad única. Su microclima y las condiciones naturales del entorno favorecen la aparición de un moho autóctono que aporta al queso Ronkari, su marca insignia, una textura y un sabor inconfundibles.
Entre sus productos más destacados figuran el Ronkari Rare Edition, el Ahuyentalobos de cabra, galardonado con el Super Oro en los World Cheese Awards 2022-2023, y otras elaboraciones como Ardiona, Ardibei o Urki, todos ellos elaborados con leche de ganaderos locales.
Actualmente, Enaquesa produce cerca de la mitad del queso amparado por la D.O.P. Roncal y aporta el 75 % de la leche destinada a su elaboración.
Una mirada al futuro con sabor a tradición
“El 50 aniversario de Enaquesa es un homenaje a las personas que han hecho posible mantener viva esta tradición durante medio siglo”, ha destacado Ernesto García de Cortázar, gerente de la planta. Por su parte, Teodoro García Latorre, del Grupo TGT, ha subrayado que “Enaquesa representa la apuesta por la autenticidad, la calidad y el vínculo con el producto local”.
La compañía celebra este aniversario con una edición especial del queso Ronkari “50 Aniversario”, que incluirá una serie limitada con sabores innovadores —miel, pacharán, chocolate y flores—, además de una campaña promocional con acciones en redes sociales, sorteos y premios directos para los consumidores.
Sobre el Grupo TGT
Fundado en 1963 por Teodoro García Trabadelo, el Grupo TGT es líder en la producción y distribución de quesos en España. Con 20 delegaciones y 12 fábricas propias, TGT elabora la mayor gama de quesos con denominación de origen del país, incluyendo Manchego, Idiazábal, Cabrales, Mahón y Roncal, entre otros.
Medio siglo después de su fundación, Enaquesa sigue madurando no solo quesos, sino también una historia de respeto al territorio, pasión por el oficio y compromiso con la excelencia.
