La Escuela Taller de Hostelería de Estella-Lizarra se suma a las fiestas locales con una destacada participación. Este centro, que actualmente forma a 13 personas, colaborará en la preparación del aperitivo que el Ayuntamiento ofrece a los invitados durante el lanzamiento del cohete y en la organización del Concurso de Cordero a Chilindrón, un evento emblemático de las celebraciones.
El programa formativo, iniciado en marzo de 2024, tiene una duración de dos años y combina formación teórica con prácticas reales. Está financiado por el Servicio Navarro de Empleo y el Ministerio de Trabajo y Economía Social. Los alumnos ya han obtenido certificados de profesionalidad como ayudantes de cocina y de servicio, un paso clave para su cualificación en el sector hostelero.
Bajo la dirección de la concejalía de Empleo y Educación, presidida por Azucena Polo, la Escuela Taller tiene como objetivo mejorar la empleabilidad de jóvenes en el ámbito de la hostelería. Dos de sus alumnos ya han logrado insertarse laboralmente en empresas reconocidas, demostrando el éxito del programa.
Entre las actividades diarias, los estudiantes cocinan menús sociales que se distribuyen a familias seleccionadas por Bienestar Social, elaboran conservas y pinchos artesanos, y participan en eventos locales. En los últimos meses, han colaborado en las Ferias, la inauguración de la pista de atletismo y el aniversario de la Escuela de Música.
