Navarra celebra la 26ª Semana del Pincho con una participación récord de 66 establecimientos y un enfoque inclusivo

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha presentado oficialmente la 26ª Semana del Pincho de Navarra, un evento que se consolida como el principal escaparate de la creatividad culinaria en miniatura. En esta edición de 2026, la participación ha experimentado un notable ascenso del 14 %, alcanzando los 66 establecimientos inscritos que buscarán sorprender a locales y visitantes con técnicas vanguardistas y productos de proximidad.

Aunque Pamplona concentra el grueso de la oferta, la calidad se extiende por toda la geografía navarra con locales en Ayegui, Azagra, Burlada, Corella, Mutilva, Olite, Tafalla, Villamayor de Monjardín y Viana. Los precios de estas creaciones oscilarán entre los 2,50 y los 3,50 euros, garantizando el acceso a una gastronomía de alta gama para todos los públicos.

Un evento pionero en accesibilidad e inclusión

La organización ha dado un paso firme hacia la gastronomía inclusiva. Un 33 % de los bares participantes ofrecerán pinchos aptos para personas con celiaquía. Además, se ha presentado un libro homenaje por los 25 años del certamen con ejemplares en braille y materiales informativos adaptados con códigos Navilens, lectura fácil y vídeos signados para personas con discapacidad visual, auditiva o cognitiva.

Actividades y experiencias gastronómicas

El programa de la Semana del Pincho trasciende los mostradores de los bares con una agenda repleta de experiencias:

• Showcooking en directo: El 16 de marzo, el Mercado del Ensanche acogerá una exhibición de cocina donde se explicarán los procesos creativos de pinchos galardonados en ediciones anteriores.

• Musicata: El 18 de marzo en el Hotel Pamplona Catedral, se celebrará una cata sensorial de vinos Marco Real maridada con música de saxofón en directo.

• Ruta Bloguera: El 17 de marzo, prescriptores y comunicadores darán visibilidad digital a las propuestas más innovadoras.

Jurado popular y fases finales

A través de la APP oficial, desarrollada en colaboración con Pamplonews, el público podrá votar por sus favoritos y entrar en el sorteo para formar parte del jurado popular en la gran final.

La competición oficial comenzará con la semifinal el 24 de marzo en la Cooperativa de Hostelería, culminando con la gran final el 25 de marzo en Baluarte, donde se decidirán los mejores pinchos de Navarra de este año. Ambas fases podrán seguirse en directo por el canal de YouTube de la organización.

LISTADO PARTICIPANTES:

Pamplona

1. El Bosquecillo

• Taconera, 5
• Degustaciones: de martes a viernes de 18:30 a 22:00 h. Sábado y domingo de 11:30 a 14:30 y de 18:30 a 22:00 h. Cerrado lunes.
• Niebla del norte (apto para celíacos)
• Alérgenos: lácteos
• Vegetariano

1. Lobby Bar Inglés del Hotel Tres Reyes – Marida Marco Real

• Taconera, 1 (Entrada principal hotel)
• Degustaciones: de domingo a viernes de 19:00 a 23:00; sábado de 12:00 a 15:00h. y de 19:00 a 23:00h.
• Gilda Groenlandia (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, mostaza, moluscos

1. Caravinagre Bar

• Nueva, 20
• Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y 19:00 a 22:00 h. Viernes y sábado hasta las 22:30 h. Cerrado lunes.
• Del Pirineo a las Bardenas (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos

1. Gastrobar Redín – Marida Marco Real

• Mercado, 5
• Degustaciones: de 12:30 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h.
• Matu
• Alérgenos: Consultar en el establecimiento

1. Maitagarri Asador Marida Marco Real

• Mercaderes 16
• Degustaciones: de 11:00 a 14:00 y 19:00 a 21:00 h.
• Jardín de mar (apto para celiacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, lácteos, sésamo

1. Whānau Smoked&Craft Beer

• Curia, 12
• Degustaciones: de martes a viernes de 19:00 a 21:30; sábado de 12:30 a 14:00 y de 19:00 a 21:30 h. Domingo 12:30 a 14:00 h. Cerrado lunes.
• Liberar a Gojo
• Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, soja, lácteos, mostaza, sulfitos, moluscos

1. Amatxo

• Navarrería, 20
• Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h. Cerrado domingo tarde y lunes.
• Anchoa en ascuas
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, frutos secos

1. Mesón Pirineo

• Estafeta, 41
• Degustaciones: de lunes a jueves de 11:30 a 15:30 y 19:00 22:00; viernes y sábado de 11:30 a 14:30 y 19:00 a 23:00; domingo 11:30 a 14:30 h. y de 19:00 a 22:00 h. 
• Bola explosiva (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, lácteos, frutos secos

1. Erretegia Asador

• Estafeta, 53
• Degustaciones: de 11:00 a 13:30 y de 18:15 a 21:00 h. Cerrado domingo tarde y lunes.
• Relishius (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten

1. Gatza Bar

• Estafeta, 69
• Degustaciones: martes de 19:00 a 22:00 h.; miércoles a sábado de 12:00 a 14:00 h. y de 19:00 a 22:00; domingo de 12:00 a 14:00 h. Cerrado lunes
• Bordaxaki Sando
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, mostaza

1. La Granja Bar

• Estafeta, 71
• Degustaciones: Mañanas: de domingo a viernes 12: 00 a 16:00; sábado de 12:00 a 14:00. Tardes: de domingo a miércoles de 19:30 a 22:15; de jueves a sábado de 19:30 a 22:45 h.
• El intrépido
• Alérgenos: gluten, soja, lácteos, mostaza

1. Txirrintxa Cervecería

• Estafeta, 87
• Degustaciones: de 11:30 a 14:00 y de 18:30 a 22:00 h.
• Florrintxi
• Alérgenos: gluten, lácteos, apio, mostaza, sésamo

1. Monasterio Marida Marco Real

• Espoz y Mina, 11
• Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 18:30 a 22:30 h. Sábado de 12:00 a 23:00 h. Domingo de 12:00 a 16:00 h.  Cerrado domingo tarde.
• Iruña ahoan
• Alérgenos: gluten, huevos, soja, sulfitos

1. Txoko Bar Marida Marco Real

• Plaza del Castillo, 20
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Sábado de 12:00 a 15:00 h.
• Caos de sushi (apto para celíacos)
• Alérgenos: crustáceos, pescado, soja, sésamo

1. La Tasca de Don José Plaza del Castillo

• Plaza del Castillo, 12
• Degustaciones: de 12:00 a 22:30 h.
• Potro Rock & Roll (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos, apio, sulfitos

1. Kiosko Bar Marida Marco Real

• Plaza del Castillo, 14
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Sábados de 12:00 a 14:00 h.
• Cordero meloso sin normas
• Alérgenos: gluten, lácteos, sésamo, sulfitos

1. Baviera Bar

• Plaza del Castillo, 10 bajo
• Degustaciones: De 12:30 a 15:00 y de 19:30 a 22:00 h.
• Roba Setas
• Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos

1. New Gure Etxea

• Plaza del Castillo, 8
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h.; domingo de 12:00 a 14:00 h. Cerrado lunes y miércoles
• GaHuRa (ganadería, huerta y raíz)
• Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, apio, sésamo

1. Café Iruña

• Plaza del Castillo, 44 bajo
• Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h. Sábado de 12:00 a 14:00 h. Jueves, viernes y sábado hasta las 23h.
• Corzo rojillo
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos

1. La Escalerica Centro

• Pozo Blanco, 24-26
• Degustaciones: De 12:00 a 14:00 y de 19:30 a 23:00 h.
• Robasetas
• Alérgenos: gluten, huevos, cacahuetes, soja, lácteos, frutos secos, sésamo

1. La Comedia Bar

• Comedias, 13
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde y lunes.
• Masailak al Idiazábal
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

1. Fika Café

• Pozo Blanco, 12
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 20:00 h. Cerrado domingo
• TacoBurguer (apta para celíacos)
• Alérgenos: lácteos, mostaza

1. Ulzama Bar Marida Marco Real

• San Nicolás, 12
• Degustaciones: de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 22:00 h.  Cerrado lunes
• Rabo Encantado
• Alérgenos: gluten, lácteos

1. Casa Otano Marida Marco Real

• San Nicolás 5
• Degustaciones: de martes a jueves 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00 h.; de viernes a domingo de 12:00 a 23:00 h. Cerrado lunes.
• Entre capas y Crujientes
• Alérgenos: gluten

1. La Mandarra De La Ramos Marida Marco Real

• San Nicolás, 9
• Degustaciones: de 11:00 a 13:30 y de 19:00 a 21:30 h.
• Lur beltza
• Alérgenos: gluten, lácteos, sulfitos

1. Katuzarra Asador

• San Nicolás, 34-36
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 22:45 h.
• Phoskileton
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

1. Baserriberri

• San Nicolás, 32 bajo
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h.
• El pintxo de los que no ganaron
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo

1. La Vieja Iruña Restaurante – Marida Marco Real

• San Nicolás 40-42
• Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:00 h.
• Ojo de sauron (apto para celíacos)
• Alérgenos: huevos, cacahuete, soja, leche, frutos secos, sésamo, sulfitos.

1. Bearán Bar & Rooms

• San Nicolás, 25
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h.
• Piquibao
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja

1. Castillo de Javier Bar

• San Nicolás, 50-52
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 22:00 h. Viernes y sábado hasta las 23:00 h.
• Boletus Nidulus (apto para celíacos)
• Alérgenos: huevos, lácteos

1. Haziaberri

• San Nicolás, 72
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h.
• El donostiarra que se fue a Tailandia y volvió como un txangurro
• Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, soja, lácteos

1. Casa Paco Bar Marida Marco Real

• Rincón de San Nicolás, 1
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado domingo tarde, lunes y martes.
• Del espárrago hasta los andares (apto para celíacos)
• Alérgenos: sésamo

1. Ona Taberna Bar

• San Gregorio, 22
• Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde y lunes
• Menestrucho (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos

1. Nuevo Anaita

• Ciudadela, 13
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30. De jueves a sábado hasta las 23:00h. Domingo de 12:30 a 15:30h.
• Ruta del bacalao
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, lácteos

1. Nevada Restaurante – Marida Marco Real

• García Castañón, 14
• Degustaciones: de lunes a miércoles de 12:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 h. Jueves hasta las 22:30 h. Viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:30 h. Sábado de 12:00 a 14:30 y de 17:30 a 22:30 h. Domingo de 12:00 a 14:30 h.
• Cobarde!!
• Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, apio, mostaza

1. Geltoki

• Avda. Conde Oliveto, 6
• Degustaciones: de 11:00 a 21:00 h. Cerrado domingo
• Oinkddo
• Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, sésamo, sulfitos

1. Yoldi Bar Restaurante

• Avda. San Ignacio, 11
• Degustaciones: de 11:30 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde
• La joya del Yoldi
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, lácteos, sulfitos, moluscos

1. Errejota Marida Marco Real

• Plaza Príncipe de Viana, 1
• Degustaciones: de martes a sábado de 13:00 a 15:30 y de miércoles a sábado de 19:00 a 23:00 h. Cerrado domingo y lunes
• Mytilus
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, soja, mostaza, moluscos

1. La Huerta De Chicha – Marida Marco Real

• Paulino Caballero, 15
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo
• Chipa de fuego lento (apto para celíacos)
• Alérgenos: huevos, lácteos

1. Gosaria

• Plaza Salesianos, 8
• Degustaciones: De 09:00 a 20:30 h: viernes y sábado hasta las 22:30 h. Domingo de 09:00 a 14:30 h.
• Tropic Beef (apto para celíacos)
• Alérgenos: huevos

1. El Gato Bigotón Marida Marco Real

• Olite, 4
• Degustaciones. De 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h.
• Gato bigotón
• Alérgenos: gluten, lácteos

1. El Merca’o – Marida Marco Real

• Tafalla, 5-7
• Degustaciones: de 13:15 a 14:30 y de 20:00 a 22:00 h. Cerrado domingo noche
• El dorad’o
• Alérgenos: gluten, huevos, sulfitos

1. La Barra Del Goloso Marida Marco Real

• Aoiz 12, bajo
• Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 19:30 a 22:30 h. Cerrado domingo tarde y martes.
• Birrial
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado

1. Rex Casa De Comidas

• Plaza de la Libertad, sn
• Degustaciones: de 13:00 a 14:00 y de 20:00 a 22:30 h. Cerrado lunes y martes
• Atxitxarro
• Alérgenos: gluten

1. Las de Pichi

• Mutilva Alta, 1
• Degustaciones: de martes a jueves de 19:30 a 22:00 h. De viernes a domingo de 13:00 a 15:00 y de 19:30 a 22:00 h. Cerrado lunes
• La milanesa pamplonica (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

1. Ayres Del Soto By La Vieja Iruña Marida Marco Real

• Manuel López González, 3
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado lunes
• Clandestino
• Alérgenos: gluten

1. Akari Gastroteka Marida Marco Real

• Avda. Cataluña, 8
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado domingo

• El reflejo (apto para celíacos)

• Alérgenos: huevos, lácteos, sulfitos

1. El Rincón Rojillo

• Abejeras, 6
• Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 19.00 a 21:00 h. Cerrado domingo.
• El latido del sadar (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevo

1. Nómada Restaurante Marida Marco Real

• Abejeras, 51 bajo
• Degustaciones: de 13:00 a 16:00 h. y de 20.30 a 22:30 h. Cerrado las noches de domingo a miércoles.
• Trashumancia
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, apio, sulfitos

1. Olio Pizza Bar  (Zona Iturrama)

• Plaza Félix Huarte, 7
• Degustaciones: de 19:00 a 22:00 h. Sábado y domingo de 13:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado Lunes
• Pizza frita
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos

1. The New Paddy’s Corner  (Zona San Juan) Marida Marco Real

• Plaza Yamaguchi, 1
• Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:30 h. Cerrado martes
• Irish Stew = Origen - Tierra – Au+tenticidad (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos

1. Vivo  (Zona San Juan)

• Avda. Sancho el Fuerte, 36
• Degustaciones: miércoles a domingo de 20:00 a 22:30 h.; viernes a domingo de 12:30 a 15:30 h. Cerrado lunes y martes
• Piquillo imperial de Navarra (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

1. Letyana Bar  (Zona San Juan)  Marida Marco Real

• Travesía Bayona, 2
• Degustaciones: de 11:30 a 15:30 y de 19:00 a 23:00 h.
• Explosión mar y tierra tropical Km.0 (apto para celíacos)
• Alérgenos: crustáceos, pescado, lácteos, sulfitos, moluscos

1. Ceniza Urban Grill (zona Buztintxuri) Marida Marco Real

• Pº Buztintxuri, 12
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado martes y miércoles.
• Ceviche de la huerta navarra
• Alérgenos: gluten, huevos, apio

1. Snob Cocktails and food (Zona Buztintxuri) – Marida Marco Real

• Pº Buztintxuri, 14
• Degustaciones: miércoles y jueves de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 h. Viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:00 h. Sábado de 12:00 a 14:30 y de 17:30 a 21:30 h. Domingo de 12:00 a 14:30 h. y de 17:30 a 21:00 h. Cerrado lunes y martes
• La ola y el hueso
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, apio, moluscos

1. Tamarán Bar (Zona Ezcaba) Marida Marco Real

• Canal, 25
• Degustaciones: de martes a domingo de 12:30 a 14:30 y de 19:30 a 22:00 h.
• Delicias de Tamarán
• Alérgenos: gluten, lácteos

Ayegui

1. Iratxe Camping-Kanpina

• Avda. Prado de Iratxe, 14
• Degustaciones: De lunes a domingo de 11:00 a 15:00 h. Viernes y sábado de 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 21:00 h.
• Flor de Navarra de antaño (apto para celíacos)
• Alérgenos: lácteos, sulfitos

Azagra

1. Casa Txiki

• La Badina, 24
• Degustaciones: viernes de 18:00 a 22:00 h. Sábado y domingo de 11:00 a 14:00 y de 18:00 a 22:00 h.
• La última helada (apto para celiacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, lácteos, frutos secos, sulfitos
• Vegetariano

Burlada

1. Mar Bar – Marida Marco Real

• Nueva, 11
• Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y de 19:00 a 21:30 h.; domingo de 13:00 a 15:00 h. Cerrado lunes
• Raíces del mundo (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, soja, lácteos, mostaza, sulfitos

Corella

1. El Crucero Corella

• Mayor, 1
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 h.
• El Crucero
• Alérgenos: consultar en el establecimiento

1. Café Es3

• Plaza España, 5
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado lunes, martes.
• Ana (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos

Mutilva

1. La Hacienda Mutilva

• Camino Labiano, 47
• Degustaciones: de domingo a miércoles de 12:00 a 16:00. De jueves a sábado de 12:00 a 22:00 h. Cerrado lunes.
• Gofre foresna
• Alérgenos: gluten, huevos, soja, mostaza, sulfitos

Olite

1. Casa Zanito Restaurante Marida Marco Real

• Rua Mayor, 10
• Degustaciones: viernes y sábado de 20:00 a 23:30 h. Domingo de 13:00 a 15:30 h.
• El capricho de Leonor de Trastámara
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, frutos secos, mostaza, sésamo

Tafalla

1. Nuevo Hostaf Marida Marco Real

• Plaza de los Fueros, 1
• Degustaciones: viernes de 19:45 a 21:45 h. Sábado y domingo de 13:15 a 14:45 h. Cerrado lunes, martes y miércoles
• Caza Dubái
• Alérgenos: gluten, soja, lácteos, frutos secos

Villamayor de Monjardín

1. Castillo de Monjardín Restaurante

• Villa Rellenada, s/n.
• Degustaciones: de 12:30 a 14:30 h. Cerrado de lunes a jueves
• Morcibrillo
• Alérgenos: gluten

Viana

1. El Bordón Bar Restaurante Marida Marco Real

• Rúa de Santamaría, 2
• Degustaciones: viernes, sábado y domingo de 12:00 a 16:00 h. y sábado de 20:00 a 22:30 h.
• Corazón crujiente de la dehesa 
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos