El próximo domingo 4 de mayo de 2025, la localidad de Dicastillo-Deikaztelu, en Navarra, se vestirá de fiesta para celebrar la tradicional Feria del Espárrago de Navarra, un evento que cada año atrae a cerca de 3.000 visitantes. Este encuentro, profundamente arraigado en la cultura local, destaca por su combinación de gastronomía, artesanía, música en vivo y una ruta del vino que recorre las bodegas tradicionales de la zona. El protagonista indiscutible es el espárrago fresco de Dicastillo, acompañado por los mejores vinos de la región y un ambiente festivo que refleja el espíritu acogedor de la comunidad.
Organizada por el Ayuntamiento de Dicastillo, la feria ofrece un programa diverso diseñado para todos los públicos, con actividades que resaltan los productos locales y fomentan la sostenibilidad, la inclusión y la accesibilidad. Los visitantes podrán disfrutar de mercados de artesanía y productos agroalimentarios, degustaciones de espárragos y vinos, y actuaciones musicales a cargo de la Banda Bizkarra, el grupo de jotas Alegría Ribera, los Txistularis de Tudela, Trikitixas y el Taller de Danzas Tierra Estella, que recorrerán las calles del pueblo.
Compromiso con la sostenibilidad y la inclusión
La Feria del Espárrago de Navarra no solo busca promover los productos locales, sino también consolidarse como un evento sostenible, inclusivo y accesible. Entre las medidas adoptadas este año destacan el uso de materiales biodegradables para las degustaciones, la instalación de contenedores para la separación de residuos y la habilitación de espacios accesibles, como baños portátiles y plazas de aparcamiento reservadas para personas con movilidad reducida. La organización cuenta con la colaboración activa de los vecinos de Dicastillo, cuya implicación garantiza que cada visitante se sienta como en casa.
Degustaciones y ruta del vino
Uno de los momentos más esperados es la degustación de 2.000 raciones de espárrago blanco fresco, cultivado en las fincas del municipio y aliñado con aceite local del Trujal Mendia, de Arróniz. Esta actividad tendrá lugar en el frontón de la Calle Rebote a las 12:00. Además, los amantes del vino podrán participar en la ruta del vino, que ofrece la oportunidad de degustar caldos de bodegas como Emilio Valerio (Dicastillo), Valdelares (Cárcar), Malón de Echaide (Cascante), Aseguinolaza y Leunda (San Martín de Unx) y pacharán Berezko (Dicastillo). Los bonos para la ruta tienen un costo de 6 euros (tres vinos) o 10 euros (cinco vinos).
Programa de actos de la Feria del Espárrago
El programa de la feria está cuidadosamente estructurado para ofrecer una experiencia completa a los asistentes. A continuación, se detalla el horario de las actividades:
10:00 - Apertura de los mercados de productos locales
La Plaza de los Fueros acogerá una amplia variedad de puestos con productos agroalimentarios de la región, mientras que la Calle Rebote será el escenario de los puestos de artesanía, donde los visitantes podrán descubrir piezas únicas elaboradas por artesanos locales.
11:00 - Bienvenida a las autoridades e invitados
El Ayuntamiento de Dicastillo dará la bienvenida oficial a las autoridades y los invitados en un acto protocolario que marca el inicio oficial de la jornada festiva.
11:00 - Inicio de la Ruta del Vino
Los asistentes podrán recorrer las bodegas tradicionales de la zona y degustar vinos de las bodegas colaboradoras. La experiencia se complementa con la música en vivo de la Banda Bizkarra, el grupo de jotas Alegría Ribera, los Txistularis de Tudela, Trikitixas y el Taller de Danzas Tierra Estella, que crearán un ambiente festivo en las calles.
11:45 - Anuncio de los espárragos ganadores del Certamen
Se dará a conocer a los ganadores del certamen que premia la calidad de los espárragos cultivados en Dicastillo, un momento que destaca la excelencia de este producto local.
12:00 - Degustación de espárrago fresco
En el frontón de la Calle Rebote, se repartirán 2.000 raciones de espárrago blanco fresco, preparado con aceite del Trujal Mendia. Esta actividad es uno de los puntos culminantes de la feria y refleja la importancia del espárrago en la gastronomía navarra.
Un evento con raíces comunitarias
La Feria del Espárrago de Navarra es mucho más que una celebración gastronómica; es una muestra del compromiso de Dicastillo con su patrimonio cultural y su comunidad. La colaboración de los vecinos, junto con las iniciativas de sostenibilidad e inclusión, convierten este evento en una experiencia única que combina tradición, innovación y hospitalidad. Los visitantes no solo disfrutarán de los sabores y sonidos de Navarra, sino que también se llevarán el calor de un pueblo que abre sus puertas con orgullo.
