Este 23 de mayo arranca la VIII Semana de la Croqueta de Navarra en noventa establecimientos que presentan una croqueta singular elaborada para esta edición. Las elaboraciones pueden ser tradicionales, innovadoras y además hay versiones sin gluten y sin lactosa. Hasta el próximo 1 de junio se podrán degustar las diferentes propuestas que participan en esta iniciativa gastronómica organizada por Harinas Urdánoz, la Asociación del Casco Antiguo de Pamplona y la Asociación de Hostelería ANAPEH. Y cuenta con la colaboración de Gobierno de Navarra, Ayuntamiento de Pamplona, Bodegas Irache, Aceite Urzante, Kaiku, la Cerveza 18/70 La Rubia, Chovi, Huevos Larraz, La Culinaria, y Cooperativa de Hostelería de Navarra.
A la presentación de esta mañana han acudido los organizadores Álvaro Urdánoz, representante de Harinas Urdánoz, Carlos Albillo, gerente de la Asociación Casco Antiguo de Pamplona y Beatriz Huarte, Secretaria General de ANAPEH, con la asistencia de Mikel Armendáriz, concejal del Ayuntamiento de Pamplona/Iruña y Alberto Ecay, director de servicio de desarrollo Territorial Sostenible del Turismo del Gobierno de Navarra
La Semana de la Croqueta de Navarra es la cita gastronómica más importante del año por la altísima calidad de las propuestas. Es un frito que despierta pasiones, que cada uno tiene su propia receta y su toque secreto. Encontramos una infinidad de combinaciones de ingredientes, pero detrás de una buena croqueta siempre hay una mezcla de técnica, emoción y recuerdos. … Y durante esta semana gastronómica tendremos la oportunidad de buscar nuestra favorita entre las noventa presentadas.
Álvaro Urdánoz, representante de Harinas Urdánoz, ha intervenido en nombre de los organizadores y ha destacado que “es una gran satisfacción para la Organización la buena acogida y aceptación de los hosteleros que se suman a esta iniciativa. Para mí, lo más importante, es que es un evento popular en el que participan amigos, cuadrillas y familias de todas las edades que salen a la calle a probar las croquetas con sus rutas marcadas en el folleto”
En esta ocasión ha intervenido, Paula del Rio, responsable de marketing de Frisa, quién ha explicado la novedad de este año que consiste en que “desde la Culinaría ofrecerá al ganador de la Semana de la Croqueta lanzar al mercado la croqueta ganadora. Queremos premiar el talento local, llevando la croqueta ganadora al mercado para pueda ser disfrutada por los amantes de este frito en su casa”
A la presentación han acudido también Mikel Armendáriz, concejal Ayuntamiento de Pamplona que ha destacado que “en este ambiente pre-sanferminero, una iniciativa consolidada como La Semana de la Croqueta es muy importante para la ciudad, que se extiende por todos los barrios de Pamplona, y es un escaparate de una oferta gastronómica en miniatura de calidad que ofrecen los bares”. Por su parte Alberto Ecay, director de servicio de Desarrollo Territorial Sostenible de Turismo del Gobierno de Navarra, ha recalcado que “es un evento que convierte a Navarra en un destino turístico y se alinea con la promoción enogastronómica en la que se está trabajando desde Gobierno de Navarra y que está muy ligada con el producto de cercanía y sostenible de nuestra tierra”
La Semana de la Croqueta cuenta con la participación de 90 bares agrupados por los diferentes barrios de Pamplona y las localidades de Burlada, Villava, Huarte, Barañáin, Ayegui, Puente La Reina, Estella, Etxauri, Arbizu, Mendigorría y Urraul alto.
Toda la información está disponible en los folletos repartidos por los establecimientos participantes, en la web www.semanadelacroqueta.es y en la redes sociales. Además, se incluyen medidas de accesibilidad como un pdf accesible y QR NaviLens, en las redes sociales hashtag mayúsculas y minúsculas, unas medidas que se suman a una comunicación en inclusividad.
PREMIOS
La Semana de la Croqueta es un certamen en el que todos los establecimientos participan con sus elaboraciones y son valorados, primero, por un jurado previo, y los finalistas por un jurado profesional. Éste se encargará de valorarlas según las siguientes categorías: Primer, segundo y tercer premio, Premio a la creatividad por CHOVI, Premio a la croqueta tradicional por Cervezas 18/70, Premio a la mejor punto de fritura por Aceites URZANTE, Premio a la máxima cremosidad de la mano de KAIKU, Premio al mejor rebozado con HUEVOS LARRAZ, Distinción al mejor maridaje con vinos de BODEGAS IRACHE y Premio Especial La Culinaria de LA CULINARIA, novedad en esta edición.
FINAL Y ENTREGA DE DIPLOMAS
El miércoles 4 de junio se celebrará la final en Cooperativa de Hostelería de Navarra en Burlada. Los finalistas presentarán sus elaboraciones a un jurado formado por reconocidos profesionales de la gastronomía de nuestra comunidad
BARES PARTICIPANTES
RUTA PLAZA DEL CASTILLO
1. MONASTERIO
Espoz y Mina 11. V y S 11-23h. M, X, J y D 11-15:30h y 18:30-22:30h
De pata negra!!
2. EL PASADIZO DE LAS DELICIAS
Plaza del Castillo 40. L a S 12-15:30h y 20-23h. D 12-13.30h. L cerrado.
Cómeme el higo. Jamón con dulce de higo y queso ahumado
3. CAFÉ IRUÑA
Plaza del Castillo 44. L a D 12-15:30h y 19:30-22:30h.
Croqueta de jamón ibérico
4. NUEVO CASINO PRINCIPAL
Plaza del Castillo 44, 1º piso. De 13-15h y 20-22h.
La Toscana. Croqueta de Parmesano y finas hierbas
5. BAR TXOKO
Plaza del Castillo 20. De 12-15h y 19-22h, excepto sábado.
Croqueta de rabo de toro al vino tinto con corazón de foie y
rebozado en almendras
6. EL TORREÓN RAMEN Y DUMPLINGS
Plaza del Castillo 18. X a L 13-15:30 h y 19-22h. M cerrado.
Tofusión
7. BAR KIOSKO
Plaza del Castillo 14. De 12-15h y 19-22h, excepto sábado.
Croqueta de coco, lima y langostinos
8. LA TASCA DE DON JOSÉ
Plaza del Castillo 12. L a D 12-22:30h.
Tasca Fusión. Croqueta crujiente de pollo Tika Masala_
9. BAR BAVIERA
Plaza del Castillo 10. De 12:30-15h y 19:30-20h
Croqueta de cordero
RUTA ESTAFETA
10. CERVECERÍA TXIRRINTXA
Estafeta 87. L a D 11:30-14h y 18:30-22h
Potxicate. Pollo, calabacín, puerros y aguacate
11. CASA JUANITO
Estafeta 83. L a S 8:30-15:30h y 18-23h. D cerrado.
Jamona. Croqueta de jamón y pollo
12. ADOKIN
Estafeta 81. D y L 12-15:15h. M a S 11:30-15:15h y 19:30-22:15h.
KARABIN-KARABAN. Croqueta de carabinero
13. LA GRANJA
Estafeta 71. L a X 12-22:15h. J a S 12-22:45h. D 12-16h y_19:30-22:15h..
La Revancha del Iluminati
14. CHEZ EVARISTO
Estafeta 69. M a D 10-15 y 19:30-22h.
Croqueta de marisco
15. CERVECERÍA ESTAFETA
Estafeta 54. De 12-15h y 19-22:30h
Croqueta de hongos, trufa y jamón
16. ASADOR ERRETEGIA
Estafeta 53. M a S 11-13:30h y 18-21h. D 12-13:30h. L cerrado.
Croqueta Artajonuda
17. CHEZ BELAGUA
Estafeta 49-51. De 9 a cierre. D 9-17h. M cerrado.
Croqueta de gallina en pepitoria
18. MESÓN PIRINEO
Estafeta 41. L, M, J y V 11 -15h y 19-22h. S 12-23h y D 12-15h.
D tarde y X cerrado.
Popeye. Croqueta de espinacas, piñones y gamba
19. BAR MALKARMA
Estafeta 37. L a D 12-22h.
Croqueta Malayerba
RUTA SAN NICOLÁS · SAN GREGORIO
20. BAR RESTAURANTE DOM LLUIS
San Nicolás 1. L a D 12-15:30 y 19-22.30h.
Croqueta cremosa de queso D.O con cebolla caramelizada, crujiete
de panko y copos de maíz
21. LA COMEDIA
Comedias 13. M a S 12-14:30h y 19-21:30h. D 12-14:30h.
Turuleca
22 EL ROCH
Comedias 6. L a S 12-15h y 19-22h. D 12-15h.
Cárdeno. Chipirones rellenos en su tinta
23. LA ESCALERICA CENTRO
Pozo Blanco 24-26. L a D 12-14h y 19:30-22h
WEY-creta!no mames
24. ULZAMA
San Nicolás 12. De 12-14h
Croqueta de Ulzama
25. OTANO
San Nicolás 5. M a D 12-16h y 19:30-23h. L cerrado.
CroqueXucina. Txuleta de vaca a la parrilla y cecina de buey
26. LA MANDARRA DE LA RAMOS
San Nicolás 9. L a D 11-14 y 19-22.30h
De la tierra. Rebozuelo con espárragos trigueros
27. SAN NICOLÁS-LA COCINA VASCA
San Nicolás 13. L a D 12:30-15.30h y 19:30-22.30h
Gambita cochina. Croqueta de manita y gamba
28. VERMUTERÍA RÍO
San Nicolás 15. L a S 11:30-16h y 18:30-22:45h. D 11:30h-16h. D tarde cerrado.
Gamborracreta. Croqueta de borraja, gamba y nuestra bechamel
29. KATUZARRA
San Nicolás 24. L a D 12:30-15h y 19:30-22:30h.
Bajoteja. Croqueta de chipirón bajo teja en su tinta
30. BASERRIBERRI
San Nicolás 32. L a D 12:30-15:30h y 19:30-22:30h.
Croctilla
31. LA VIEJA IRUÑA
San Nicolás 40. De 12-16h y 20-23h.
Pío Pío
32. CASA PACO
Rincón de San Nicolás 1. De 11-14h y 18-20:30h. L y D tarde cerrado.
La coqueta
33. PICNIC
San Nicolás 72. X a S 19-22h. S y D 12-15. L y M cerrado.
Croqueta Picnic
34. BAR SAN GREGORIO
San Gregorio 23. L a V 9-15:30h y 18:30-23h. S y D todo el día.
Croqueta tigre
35. BAR MUSEO
San Gregorio 46. L a X 18.30-23h. J a D 11:30-15.30h
Croqueta de jamón york y queso
36. NUEVO ANAITA
Calle ciudadela 13. L a S 12-15:30h y 19:30-23h. D 12-15:30h.
La rojilla
RUTA DE CALLE MAYOR A ZAPATERÍA
37. ASKARTZA
San Lorenzo 39. M a J 12-16h. V 12-16h y 20-22h. S 19-22h. D y L cerrado.
Croqueta de jamón
38. KATAKRAK
Mayor 54. L a S 12-14h y_19-21.30h. D cerrado.
Krugilda
39. BAR CARAVINAGRE
Calle Nueva 20. M a D 12:30-15h y 19:30-22:30h. L cerrado.
Baztancreta
40. CAFETERÍA LA CREPA
Plaza del Consejo 2. M a D 13 -19h
La Txilindrina. Croqueta de chorizo
41. PASAJE DE LA JACOBA
Zapatería 19. De 11-15h y 19-23h.
Eclipse de mar y tierra
RUTA AYUNTAMIENTO A NAVARRERÍA
42. EL MOL
Plaza Consistorial 2. M a S 11-15h y 18:30-22h. L y D 11-15h. L y D tarde cerrado.
Molwagyucreta. Croqueta de lomo de wagyu con crema de patata
y Piquillo
43. BAR RESTAURANTE VIVA SAN FERMÍN
Calceteros 4 (Plaza Ayuntamiento). De 12:30-16h y 19-24h.
Bomba San Fermín
44. EL MENTIDERO
Mercaderes 3. L a J 9 a 16h. V y S 9-16h y 20-23h. D 11-16h.
Croqueta La Navarrica. Croqueta de Idiazabal con salsa de Piquillos.
45. ASADOR MAITAGARRI
Mercaderes 16. De 11-13h y 17-21h.
Coqueta de camamber con arándano
46. HOSTERÍA DEL TEMPLE
Curia 3. De M a D 12-15:30h y 19-23h. D tarde y L cerrado.
Vigilia en la Curia. Espinacas, garbanzos y hummus
47. WHANAU SMOKED & CRAFTBEER
Curia 12. M a V 18:30-21h. S 12-14h y 18:30-21h. D 12-14h.
Farf3tch'd
48. MESÓN DE LA TORTILLA
Navarrería 12. L a D 11-14h y 19-22:30h.
La croqueta de la Tortilla. Gorgonzola, jamón y espárragos silvestres
49. MESÓN DE LA NABARRERIA
Navarrería 15. L a D 12-15.30 y 18-22h
Pullet pork. Croqueta de cerdo a la barbacoa
RUTA I ENSANCHE - PAMPLONA
50. LA TERRAZA DE BALUARTE
Plaza del Baluarte s/n. M a D 12-14h y 19:30-21h. L cerrado.
La perla de baluarte
51. GELTOKI
Avda. Conde Oliveto 6. L a J 11-15h. V a S 11-21h.
Croqueta de menestra de cordero
52. BAR RESTAURANTE HOTEL YOLDI
Avda. San Ignacio 11. L a S 11-14h y 19-22h. D tarde cerrado.
YolDuck
53. PLAZAOLA
Tudela 10. L a V 9-22:30h. S 11-22:30h. D cerrado.
Pincel de Aguacate. Croqueta de carrillera con cristales de jamón
y salsa de aguacate
54. LA IDEAL MAR
Plaza de Salesianos 1. X a S 13-16:30h y 20-22:30h. D 12:30-17h.
Bocado de mar
55. CLUB TAURINO PAMPLONA
Emilio Arrieta 5. L a X 9-15h. J a S 9-15h y 8:30-23h. D cerrado.
Torocreta. Croqueta de estofado de toro
56. LA HUERTA DE CHICHA
Paulino caballero 15. De 11:30-14h y 19-22:30h. D tarde cerrado.
Puorrky. Croqueta de puerro asado y torrezno
57. LA MODELO 2.0
Aoiz 10. M a S 13-16h y 18:30-21:30h. L y D cerrado.
Nucleocreta. Croqueta de bacon, cheddar y chipotle con tomatillo
verde mexicano
58. LA BARRA DEL GOLOSO
Aoiz 12. L a D 13-15h. y 20-22:30h. D tarde y M cerrado.
Pepicreta
RUTA ITURRAMA
59. OLIO PIZZA
Plaza Félix Huarte 7. M a V 18-22:30h. S a D 12:30-15:30h y 20-22:30h. L
cerrado.
KROKETA LATZA! Croqueta leche de oveja Latxa, queso azul,
Idiazabal ahumado, membrillo y nuez tostada
60. ISPA NEO TABERNA
Iturrama 22. De 12:45-14:30h y 19:30-21:30h
Croqueta y coral
61. EL CORZO
Alfonso el Batallador 3. L a D 13-16h y 20-23h
La Boletuca. Croqueta de Boletus
62. MANNEKEN BEER
Íñigo Arista 9. L a V 19-22:30h y S a D 12-15h y 19-22:30h.
Croqueta de carrilleras a la cerveza
RUTA SAN JUAN Y MENDEBALDEA
63. LA BORONA BY ISPA
Plaza Yamaguchi 8. De 12:30-14h y 19:30-21h. M cerrado.
Boronas ahumadas
RUTA LEZKAIRU
64. KARDAMOMUM
Avda. Cataluña 20. X a S 12-14h y 19-21h. D 12-15h. L y M cerrado.
Cremosa hasta la médula
65. BAR BOCAO
Fidel Lázaro Aparicio 10. L 19-22h. M a S 13-15h y 19-22h. D 13-15h.
Madame bocao
66. AYRES DEL SOTO
Don Manuel López González 3. De 12-14h y 19-21h
Almuerzico
67. LA SOTA
Cataluña 8. L a D 12-16h y 19-22h.
Del mar a La Sota. Bola de marisco
68. El txoko del Sadar
Calle sadar s/n (Estadio del Sadar) L a S11-15 y 17-22h. D 11-15h
RUTA MUGARTEA • RIPAGAINA
69. MUGAR GASTROBAR
Avda. Mugartea 21 bis. M 19:30-22:30h. X a D 12-15h y 19:30-22:30h
La Murga
70. EL SECRETO DE RIPA
Avda. Erripagaña 35, Ripagaina - Burlada. De 13:30-16h y 20-22h.
Croquitxerri
RUTA VILLAVA
71. BATÁN
Pedro de Atarrabia 19 trasera, Villava. M a D 12 a 16h y 18 a 21h. L cerrado.
Perlada de Santiago
RUTA HUARTE
72. JUBILADOS DE HUARTE
Plaza San Juan s/n. M a J 11:30-14:30h y 19:30-21h. V y S 11:30-14h y
19:30-21:30h. D 12-15h. L cerrado.
La croqueta de las tentaciones
RUTA BARAÑAIN
73. VISTABELLA
Avda. de Pamplona 57. L a D 12-14h y 19-21h.
Croqueta Vistabella
RUTA TXANTREA
74. AVENIDA
Travesía Espronceda 19. X y J 18-20:30h. V a D 12-14h_y_18-20:30h. L y M
cerrado.
GAZTANBEkRetA 3.0. Sobrasada, miel y requesón.
75. EUNTZE
Paseo Federico Soto 11. J a D 12-15h y 20-22h. L, M y X cerrado.
Cynara. Vegetariana sin gluten sin lactosa
RUTA EZCABA
76. BAR TAMARÁN
Canal 25. L a D 13-14:30h y 19:30 a 22h.
Croq pibil
RUTA ROCHAPEA
77. ZOKOA
Parque de los Enamorados 17. L a S 18-22h. D cerrado.
En el zokoa de chill!!! sin gluten
RUTA BUZTINTXURI
78. SNOB COCKTAIL&FOOD
Paseo Buztintxuri 14. X y J 13-15:30h y 20-22:30h. V 12-15h y 17:30-22h.
S 12-14:30h y 17:30-21:30h. D 12-14:30h y 17:30-21h. L y M cerrado.
Cerdo del Baztán y Sotobosque. Croqueta de manitas-careta.
79. CENIZA URBAN GRILL
Paseo Buztintxuri 12. J a D 12-14h y 19-21h
TXILI-NOA. Croqueta de cordero al chilindrón con hongos y quinoa
Ruta BERRIOZAR
80. ASADOR PYO
Etxabura 12. J a D 11-15h.
La turuleka
Ruta Ayegui • IRACHE
81. BAR KIROL - RESTAURANTE IRACHE
Avda. Prado de Irache 4. V 20-22:30h. S 12-15:30h y 20-22:30h. D 12-15:30h.
Sagar-txerri
82. CAMPING IRATXE
Avda. Prado de Irache 14. L a J 11-15h. V y S 11-15h y 19-21h. D 11-15h
Pil-Pil-Meja
Ruta PUENTE LA REINA
83. BAR RESTAURANTE GARÉS
Paseo los Fueros 38. M a V 19:30-21:30h. S y D 12:30-14h y 19:30-21:30h.
Txilindrona
Ruta ESTELLA
84. RESTAURANTE BAR FLORIDA
Plaza de los fueros 15. Horario desde 28 de mayo X a D 12-15h y 19-21h.
CroqAHUta
85. BAR RESTAURANTE MONJARDÍN
Plaza de los Fueros 24. L a D 12-14h y 19-21h.
Croquenut
Ruta ETXAUR
86. RESTAURANTE SARBIL
Ikerrea 8. M a D 12-21h. L cerrado.
Croqueta de gorrín
Ruta ARBIZU
87. OLATZEA
Errota Bidea s/n.M a D 12-14h y 18:30-20:30h. L cerrado.
Galtzagorri. Croqueta de txistorra a la sidra
Ruta URZAINQUI
88. BAR LAS GOLONDRINAS
Barrio Irigoiena s/n. V 18-22h. S y D 12-22h
Aiñari goxoena. Croqueta de espinacas con queso de Roncal
Ruta MENDIGORRIA
89. CÍVICO MENDI
Bernardino Ayala 7. L a V 10-15h. V a D almuerzo, comida y cena. M cerrado.
Croqueta de gorrín con crema de manzana asada y gel de manzana ácida
Ruta SANTA FE
90. HOSPEDERÍA SANTA FE
Calle Santa Fe 2. L, V, S y D 12-14h.
Gambas al ajillo
