Estella-Lizarra acoge las Jornadas de Pintxos Medievales entre el jueves 23 y el domingo 26 de octubre de 2025. El evento, organizado por la Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios, y patrocinado por el Ayuntamiento de Estella-Lizarra, busca dinamizar la hostelería local y promocionar el rico pasado medieval de la ciudad a través de la gastronomía.
Estas jornadas son una extensión del reciente éxito del Concurso Local de Pintxo Medieval, cuyo ganador fue el pintxo ‘Arima’ del Bar Restaurante BiEnara. Este pintxo no solo venció en la competición local, sino que también fue reconocido con el Premio a la Imagen de un Campeonato en el XX Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra por su originalidad y presentación.
Ciudadanos y visitantes podrán degustar el pintxo vencedor, ‘Arima’ (canutillo crujiente relleno de papada ibérica ahumada y conejo a la brasa, entre otros ingredientes), junto a las creaciones medievales de otros tres establecimientos participantes. El precio del pintxo es de 4,00 € (IVA incluido).
Los cuatro establecimientos hosteleros que participan en esta edición son:
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Bar Restaurante BiEnara (Pintxo: ‘Arima’)
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Bar Restaurante Monjardín (Pintxo: ‘Las Espinas de la Gilda’)
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Bar Roncesvalles By Paco (Pintxo: ‘Codorniz en su nido’)
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Café Bar Restaurante Xanti (Pintxo: ‘Carriquiri’)
El Ayuntamiento de la localidad se suma a la iniciativa para reforzar la oferta cultural y de turismo gastronómico de Estella-Lizarra, incentivando el consumo en los locales de la ciudad.
