La XIII edición del programa 'Inverdura' se desarrollará entre el 21 de noviembre de 2025 y el 28 de febrero de 2026 en Tudela. Bajo el lema 'Un trip gastronómico por la historia y la cocina de las verduras de invierno de Tudela', el evento ofrecerá cenas temáticas, talleres familiares, catas, pasacalles, degustaciones populares, exposiciones, rutas históricas y concursos gastronómicos y fotográficos.
Actividades destacadas del programa Inverdura
El programa incluye eventos como 'El Secreto de la Noche Inverdura', una experiencia gastronómica única que tendrá lugar el 21 de noviembre en un espacio sorpresa. Además, el 29 de noviembre se celebrará una degustación popular de pinchos de verdura con la participación de las sociedades gastronómicas de Tudela. Los restaurantes locales, como Remigio, Topero, Iruña, Treintaitrés y La Parrilla, ofrecerán cenas populares y menús especiales.
Durante estos meses, los principales restaurantes de Tudela presentarán menús Inverdura, elaborados con productos de temporada de la huerta tudelana. Además, las rutas históricas y culturales por los principales palacios y museos de la ciudad estarán abiertas al público. Estas actividades buscan resaltar la riqueza cultural y gastronómica de la región, atrayendo tanto a locales como a visitantes.
Un evento para toda la familia
Inverdura también ofrecerá talleres infantiles y familiares, como 'La cesta de Caperucita' y 'Pinta tu tote bag'. Estas actividades están diseñadas para involucrar a personas de todas las edades, fomentando el aprendizaje y el disfrute en torno a las verduras de invierno. El Tudela Green Temple será el escenario de diversas actividades culturales, que incluirán música, vino, coctelería, exposiciones y degustaciones.
El evento culminará en febrero con el IV Concurso Nacional del Pincho de Verduras de Tudela, donde se premiará la creatividad y el sabor en la preparación de pinchos. Este concurso es una oportunidad para que chefs y aficionados muestren sus habilidades culinarias, contribuyendo al prestigio gastronómico de Tudela.
Tudela, Capital de la Verdura también en invierno
La concejala de Turismo, Irune García, ha destacado que 'Inverdura es más que un programa: es una forma de celebrar nuestra tierra, nuestra huerta y nuestra manera de compartir la mesa'. La iniciativa cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Tudela y diversas entidades culturales, bajo la organización de la Federación de Sociedades Gastronómicas El Hortelano.
El presidente de la Federación, José María Pejenaute, ha subrayado la importancia de estas jornadas para la promoción de los productos locales y la dinamización del turismo en la región. Inverdura se presenta como una oportunidad para disfrutar de la gastronomía de Tudela en un ambiente festivo y educativo.
En resumen, Inverdura promete ser un evento destacado en el calendario cultural y gastronómico de Tudela. Con una programación variada y atractiva, invita a la ciudadanía y visitantes a participar, disfrutar y hacer de Tudela la Capital de la Verdura también en invierno.
