Los amantes del buen pescado tienen una cita ineludible este jueves en la pescadería de E.Leclerc Pamplona, donde se celebrará una nueva edición del ronqueo de atún rojo de Almadraba, una de las técnicas de despiece más espectaculares y tradicionales del mundo gastronómico.
El evento, que tendrá lugar el jueves, 3 de julio, a las 11:00 de la mañana, contará con un colosal ejemplar de más de 250 kilos, que será despiezado en directo por maestros ronqueadores de Petaca Chico, empresa referente del sector pesquero con sede en Barbate (Cádiz).
Una tradición milenaria a la vista de todos
El ronqueo —llamado así por el sonido que produce el cuchillo al rozar el espinazo del atún— es una práctica ancestral que permite aprovechar al máximo cada parte del pescado, desde los lomos hasta las partes más nobles como la ventresca o el morrillo. En esta ocasión, los asistentes podrán aprender en vivo el proceso completo, en una demostración tan educativa como visualmente impactante.
Cocina en directo y degustación de lujo
Pero la experiencia no se quedará solo en el corte. Un chef profesional cocinará en directo elaboraciones con atún recién cortado, permitiendo a los asistentes degustar este manjar marino en su punto óptimo de frescura. Una oportunidad única para saborear uno de los productos más valorados de la gastronomía nacional.
Calidad, cercanía y compromiso
Desde E.Leclerc Pamplona destacan que este tipo de eventos no solo buscan sorprender al cliente, sino reforzar su compromiso con la calidad y la frescura, pilares fundamentales en su sección de pescadería. Además, recuerdan que es posible realizar encargos personalizados llamando al 948 290 193, manteniendo así una atención cercana y directa con el consumidor.
Un acto que va más allá de lo culinario
Esta iniciativa se enmarca dentro de la filosofía del Movimiento E.Leclerc, que aúna actividad empresarial con compromiso social y medioambiental. Bajo el lema “comprar más barato para vender más barato”, E.Leclerc promueve el acceso a productos de alta calidad sin renunciar a la sostenibilidad ni al desarrollo local.
Detalles del evento
? Fecha: Miércoles, 3 de julio de 2025
? Lugar: Pescadería de E.Leclerc Pamplona
? Hora: A partir de las 11:00 h
